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経済なんでも研究会
サタデー自習室ーー食料自給率(2)
2006-10-14-Sat  CATEGORY: 政治・経済
食料自給率が急落した主な原因は、日本人の食生活が洋風化したことにある。自給率が高い米の消費が減り、輸入比率の高い畜産物を食べる割合が増大した。

たとえば日本人のカロリー摂取量を、1960年と2004年で比べてみよう。米の比重は48.3%から23.4%へと急減した。これに対して、畜産物は3.7%から15.4%へと上昇している。

こう説明すると「いや、鶏や卵のほとんどは国内で生産されているのでは」という疑問が出るかもしれない。しかし鶏や豚、牛などを育てるためのエサは、大部分が輸入されている。

カロリー計算の場合、輸入された飼料の分は国産とはみなさない。たしかに、輸入がなければ家畜は育たないのである。

いまや魚介類も約4割が輸入物。輸入がなければ、日本人の食生活はそれこそ干上がってしまうのだ。

                (続きは来週サタデー)

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